2 、简单蒜切片 ，湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸待鸡蛋底部凝结后，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸糖少许 、豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、荷包淋入少许醋 ，蒜苗切段 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、翻炒均匀即可出锅。烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、再放入豆豉 ，改成中火，
然后将蛋翻面 ，醋2汤匙 、锅烧热 ，