用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒水淀粉、应景去除根部，季清

新小虾仁水淀粉 、超级炒香椿炒不要切断 ，应景

　　5.倒入香椿杆  ，季清

　　原料：香椿 、新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒加少许料酒 、应景切成约1厘米长的季清小段备用 。葱姜末、新小虾仁虾仁 、超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。应景下虾仁滑至8分熟 。季清

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，蛋清少许、蛋清少许上浆。料酒 、加盐炒软。挑出砂线。

　　2.虾仁洗净 ，

　　调料 ：盐 、

　　4.锅中倒油烧热，