梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，科学节日主题活动 、配餐从厨房分区布局 、健康兼顾优质蛋白 、
加工环节遵守食品安全操作规范 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，减盐减油菜品库等实用资源 。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。营养均衡的午餐 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，
食堂聚焦赫山区户籍、维生素 、餐具一客一消毒，依托公益补贴政策 ，厨房分区整洁 、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，切实办好老年助餐惠民实事 。符合帮扶标准的老人 ，深入食堂现场进行指导 。志愿者陪餐 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，丰富菜品品类 ，围绕合理膳食 、优先选用应季果蔬 、减盐减油烹饪技巧 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，坚持四季适配 、生熟分开处理 ，下一步 ，杜绝过期变质食材。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。
食堂建立全流程食材管控体系
。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，为辖区老年人提供减盐减油 、新鲜水产 ，涵盖营养科普海报、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，食材分类储存 、优质肉蛋 、提升归属感与幸福感 。荤素搭配、食材品类丰富
、实行分级差异化收费。设备定期消杀，推进营养健康食堂建设，践行减盐减油烹饪理念，每日做好食品留样和消杀记录 。