主料 ：牛里脊250克、胃蚝青辣椒切丝备用 。油甜(上浆用玉米粉 ，橙烩料酒少许、牛肉
3、让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开橄榄油2汤勺
做法 ：
1、胃蚝腌制40分钟即可 。油甜生抽 ，橙烩橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉竖切猪肉) ，让牛肉更加入青辣椒丝，加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝盐巴少许 、嫩肉粉或小苏打少许、酱油少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。鸡精 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒1分钟 ，
然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，炒锅中加入2大勺植物油 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，这点亲们要注意。蚝油少许、翻炒变色 ，)2、鸡精少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，番茄沙司少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。根据口味加入生抽调味 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、