做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭盐 、腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里，晾干。腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭黄泥 、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制盐 。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，茴香 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。封坛。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、密封放置30天左右即可 。
5.将袋子扎紧，腌制太久则过咸。
2.黄泥加水调成糊状 。轻轻放入鸭蛋，料酒、装入塑料袋 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将五香粉加盐混合 。
&nb一般来说 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。水开后晾凉。大料 、