在饮食中最受佛家重视的是饮水,也不饮有虫之水的水文故事 。煮茶的佛教熏陶,受到修行人的偏好。适宜于茶树的生长 ,饮茶有利于清心明目 ,连带对茶水的品茗也非常讲究。精通茶道,把中国的茶艺发展到一个新高峰 。简介 : 在饮食中最受佛家重视的是饮水,因此在寺庙周围往往有著名的茶园。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ,僧侣对茶树的培育 、采摘和炒制有丰富的经验 ,
佛家对水质的重视 ,佛家戒律认为 ,喝带虫的水是犯戒。

对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌,水在佛家眼中有三种:经过过滤并即时饮用的称“时水”;虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”;洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。
