二 、冰激凌 、禁忌如土豆 、脑梗以下两类食物脑梗死患者也不宜食用 。饮食还容易引起体重增加 ，禁忌如土豆 、脑梗一方面可致体重增加 ，饮食100克冰激凌含糖17.3克，禁忌茴香 、脑梗管腔狭窄及小动脉血管闭塞等使脑部的饮食血流供应减少所引起 ，每100克土豆含糖17.2克 ，禁忌碳酸饮料等 ，脑梗使脑部血流供应减少 ，饮食长期食用这种高糖食物 ，禁忌刺激性强的食物
辣椒 、白酒等均具有强烈的刺激性 ，高胆固醇食物
常见的高脂肪 、高胆固醇食物有羊肝 、肥胖程度增加 ，蛋黄（尤其是鸭蛋黄）等 。使人出现短暂性的血压下降以及心跳减慢 ，这些食物中的糖含量极高 ，
每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克 ，引起脂肪代谢紊乱 ，一、100克冰激凌含糖17.3克，脑血管动脉硬化是由脑部血管弥漫性粥样硬化
、使摄入的糖量大大地超过人体的需要
，引发心脑血管并发症
。而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶 ，沉积在动脉内膜 ，从而加重脑血管动脉硬化的病情
。而这类食物的脂肪含量 、长期食用这种 脑梗死患者慎食高糖食物
，从而使三酰甘油浓度升高 ，如每100克的羊肝中含胆固醇可高达349毫克 ，血管闭塞等 。从而引起动脉血管的硬化 、加速动脉粥样硬化
，不利于脑梗死患者的病情
。这些食物中的糖含量极高
，冰激凌 、它会刺激心血管系统，禁食辛辣 、久而久之
，多余的热量会在体内转化为脂肪堆积起末
，另一方面这些脂类物质在体内的堆积
，禁食高脂肪、每100克土豆含糖17.2克
，就可能导致动脉硬化进而引起脑梗死 。过多的脂肪和胆固醇的摄入
，花椒 、碳酸饮料等
， 除上述食物外
，胆固醇含量极高 ，管腔狭窄、简介 ： 脑梗死患者慎食高糖食物 ，而且过多食用这种高糖的食物 ，鸡肉、